겨울철 따뜻한 제철 요리 (방어회, 무조림, 감귤 디저트)
겨울은 신선한 제철 재료를 활용해 요리를 만들기에 가장 좋은 계절입니다. 방어회, 무조림, 감귤 디저트 등 겨울철 특산물을 활용한 요리를 통해 맛과 건강을 동시에 챙기는 비법을 소개합니다.1. 겨울철 대표 해산물 요리: 방어회① 방어의 계절, 겨울방어는 겨울철 대표 생선으로, 차가운 수온에서 자란 방어는 살이 꽉 차고 기름기가 많아 가장 맛있습니다.특히 11월부터 2월까지가 방어의 제철이며, 지방 함량이 높아 부드러운 식감을 자랑합니다.② 방어의 효능방어는 오메가3 지방산이 풍부하여 혈관 건강을 보호하고, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.단백질과 비타민D가 풍부해 뼈 건강을 강화하고, 피로 회복에 효과적입니다.③ 방어회 레시피와 즐기는 방법방어는 주로 회로 즐기며, 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.고..
2024. 12. 22.